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  • 酥骨刀魚

    酥骨刀魚

    分類:大院餐飲

    產品編號:1562057999

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    關鍵詞:酥骨刀魚,大院美食

    酥骨刀魚主料:帶魚800克。調料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,鹽5克,植物油50克。特色:魚段金黃,酥脆鮮香。流程:將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下,淀粉調水掛漿;
  • 水煮魚

    水煮魚

    分類:大院餐飲

    產品編號:1562057881

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    關鍵詞:水煮魚,張家大院美食,農家菜

    水煮魚水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片,早期流行于重慶市渝北區翠云鄉。水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成?!坝投荒?、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。水煮魚的前身其實是出自重慶的火鍋魚,開始是針對司機朋友推出的,風行一時
  • 醬香麻辣魚籽

    醬香麻辣魚籽

    分類:大院餐飲

    產品編號:1562050394

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    關鍵詞:醬香麻辣魚籽,大院美食

    鯉魚魚籽營養成分十分豐富,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等成分都是人體必須的營養物質,魚籽中磷酸鹽是人腦及骨髓的良好滋補品。魚籽中的蛋白質含量也很豐富,而且是比較優質的蛋白質,加上鈣、磷、鐵、維生素和核黃素這些成分,都是我們身
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