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大梨樹農家院魚香肉絲

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大梨樹農家院魚香肉絲

產品屬性

  • 所屬分類:大院餐飲
  • 產品編號:1562116477
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2019-07-12
  • 詳細介紹
  • 性能特點
  • 技術參數

魚香肉絲


  制作這道魚香肉絲所需要的食材,豬肉里脊,青椒,木耳,胡蘿卜絲兒。還有蔥,姜,蒜,料酒,食鹽,生粉。后醬油,生抽,醋糖,豆瓣醬,干辣椒。這些食材全部準備后,我們就可以制作了,木耳我就不說了,大家提前泡發好就可以了,然后把青椒和胡蘿卜,全部切成絲兒,放到一旁備用。

  接下來我們將買回來的里脊肉清洗干凈,擦干表面的水分之后,將其切成肉絲兒,然后放入碗中,加入少許的食鹽,料酒,生粉,進行腌制,時間大概以10到15分鐘為宜。接下來我們來調制,調味汁,就是放入兩勺醬油,一勺生抽,一勺醋,一勺糖,一勺豆瓣醬,還有剁碎的干辣椒。這個就是我們炒魚香肉絲所要用到的魚香醬汁兒。

  這些全部準備好后,我們在鍋中放入適量的食用油,待油燒熱之后將肉絲兒,倒入鍋中進行滑炒,直至肉絲,變白變色,然后加入之前調好的,調味汁進行翻炒,翻炒均勻之后倒入青椒,木耳,胡蘿卜絲,繼續翻炒,接著倒入少許的水。直至翻炒,醬汁濃稠,并且可以均勻的裹在肉絲和蔬菜,上面就可以了,這個時候大家就可以將其出鍋盛盤,遇到很不錯的下飯菜,便制作完成了。


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