木耳雞蛋湯

主料：雞蛋200克、木耳(水發)、50克、油菜心100克。

調料：鹽4克、豬油（煉制）75克、味精2克。

做法編輯

1、將雞蛋磕入碗內用力調勻；

2、黑木耳洗凈；

3、湯鍋置火上，放入豬油燒熱；

4、雞蛋入鍋，煎至兩面微黃；

5、當蛋質松軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入鮮湯1000克，再下精鹽、木耳、菜心（油菜心）、味精燒開；

6、入味后淋上豬油即成。