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五彩拉皮

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五彩拉皮

產品屬性

  • 所屬分類:大院餐飲
  • 產品編號:1562112483
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2019-07-08
  • 詳細介紹
  • 性能特點
  • 技術參數

五彩拉皮

五彩拉皮

原料:瘦肉、涼粉、胡蘿卜、黃瓜、木耳、雞蛋、蔥、小米辣、麻醬

輔料:鹽、味、清醋、糖、油清水

1. 瘦肉切絲,熟透后備用。雞蛋做成蛋片備用。

2. 將胡蘿卜去皮切絲、黃瓜切絲、木耳切絲、蛋片切絲

3. 準備好涼粉,建議用熱水抄一下,這樣拉皮更勁道,口感更好。之后涼粉切寬段、小米辣切斷、大蔥切絲

4.用鹽、味、清醋、糖、清水將麻醬辦好。

5. 麻將調好后,放入小米辣椒短,肉絲攪拌均勻。

6. 把涼粉放入碼好盤子中間。將拌好的麻醬放在上面。

7.在上面再在放上肉絲,五彩拉皮就大功告成了。


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